有機(jī)溶劑法除油脂，過去普遍采用鹵代烴脫脂。鹵(lǔ)代烴類溶(róng)劑的重要缺點是毒(dú)性和對大(dà)氣層的污染大。例如(rú)，二氯乙烯(xī)和四(sì)氯化碳，若皮膚或黏膜長期(qī)與之接(jiē)觸，或吸入其蒸氣(qì)，會因體内吸收而(ér)引起(qǐ)中毒。二氯甲烷和三氯乙烷具(jù)有(yǒu)緻癌性，可通過熱分(fèn)解産生(shēng)毒氣，造成水源和大氣(qì)污染，并對臭氧層(céng)有破壞作用。由于清潔生産及相關法規的要求，這類有機溶(róng)劑均限制使用。
如今(jīn)的有機溶劑脫脂劑一般(bān)是用專業廠家提供的商品。有機溶(róng)劑蒸(zhēng)氣脫脂速度快、效率高，脫脂幹(gàn)淨徹(chè)底，對各類油及脂的去除效果都非常好。有(yǒu)機溶劑脫脂是利用有(yǒu)機溶(róng)劑對油污的(de)溶解作用達到脫脂的目的。常用的(de)有(yǒu)機溶劑有：煤油、汽油(yóu)、醚類、酮類等。
有(yǒu)機溶劑脫脂應盡量選擇(zé)具有以下特點的溶劑：不(bú)燃燒，比熱容與潛熱(rè)小，油脂溶解能力大，無毒，與金屬不發生反應，不産生腐(fǔ)蝕，沸點低，穩定，蒸氣相對密度比空氣大，表面張力小，容易分離溶解的油脂，價格(gé)便宜。
石油系列溶劑有汽(qì)油、煤油、輕油、正乙烷等，都是原油按不同餾分分餾出來(lái)的多種烴的混合物。這些原油分餾物溶解力強，但燃點低，大多在46℃以下。
