乙酸(suān)乙酯又稱醋酸乙酯。純淨的乙酸乙酯是無色(sè)透明有芳(fāng)香氣味的液體，是一種用途廣泛的(de)精細化工産品，具有優異的溶解性、快幹性，用(yòng)途(tú)廣泛(fàn)，是一種非常重(zhòng)要的有機化工原料和極好的工業溶劑，被廣泛用于醋酸纖(xiān)維、乙基纖維、氯化橡(xiàng)膠、乙烯樹脂、乙酸纖維樹酯(zhǐ)、合(hé)成橡膠、塗(tú)料及油漆等的生産(chǎn)過(guò)程中。其主要用途有：作爲工業溶劑(jì)，用(yòng)于塗(tú)料、粘合劑、乙基纖維素(sù)、人造革、油氈着色劑、人造纖維等産品中；作爲粘合劑，用于印刷(shuā)油墨、人造珍珠的生産；作爲提取劑，用于醫藥、有機酸等産品(pǐn)的生(shēng)産；作爲香料原料，用于菠(bō)蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。我(wǒ)們所(suǒ)說的陳酒很(hěn)好喝，就是(shì)因爲酒中含有乙酸乙酯。乙(yǐ)酸乙酯具有果香味。因爲酒中含有少量乙酸，和乙醇進(jìn)行反應生成乙酸乙酯。因爲(wèi)這是個可逆反應，所(suǒ)以要(yào)具有長時間，才會積累導緻陳酒香氣的乙酸乙(yǐ)酯。 　　其主要用途有：作爲工業溶(róng)劑，用于塗料、粘合劑、乙基纖維素、人造(zào)革、油氈着色劑、人造(zào)纖維等産品中；作爲粘合劑，用于印(yìn)刷油墨、人造珍珠的生産；作爲(wèi)提取劑(jì)，用于醫藥、有機酸(suān)等産品的(de)生産；作爲香料(liào)原料，用于菠蘿、香蕉(jiāo)、草莓(méi)等水果香精和威(wēi)士忌、奶(nǎi)油等(děng)香料的主要原料。用作溶劑，及用于染料和一些醫藥中(zhōng)間體的合成。是食用(yòng)香精中用量較大的合成香料之一，大量用于調配香蕉、梨、桃、菠蘿、葡萄(táo)等香型食用香精. 是硝酸纖維素、乙基纖維素、乙酸纖維素和氯丁橡膠的快幹溶劑，也是(shì)工(gōng)業上使用(yòng)的低(dī)毒性溶劑。還可用(yòng)作紡織工業的清洗劑和天(tiān)然香料的萃取劑，也是制藥工業和有機合成的重要原料